Już po raz 8 z inicjatywy Terenowego Zespołu Doradztwa Rolniczego w Koszalinie ZODR Barzkowice, przy dużym wsparciu Domu Kultury w Będzinie 10 grudnia br. odbyła się kolejna edycja gminnego konkursu pn. ?Kulinarne Dziedzictwo w potrawach bożonarodzeniowych?.

Przesłaniem konkursu, ideą która przyświeca organizatorom od początku organizacji imprezy jest promowanie tradycji i różnorodności dziedzictwa kulturowego, w szczególności dziedzictwa kulinarnego regionu w tym wsi będzińskiej.

Konkurs z roku na rok cieszy się coraz większą przychylnością i zainteresowaniem. W tym roku zgłoszono do Konkursu rekordową liczbę potraw i ciast, których receptury są ściśle związane z tradycją Świąt Bożego Narodzenia.

5-cio osobowa komisja pod przewodnictwem Sylwii Halamy z UG w Będzinie oceniała je w 3 kategoriach:

I -potrawy rybne, II -potrawy mączne, zupy , III- wypieki świąteczne

Wysokie walory prezentowanych potraw i ciast spowodowały, że komisja miała duże trudności z wydaniem jednoznacznego werdyktu. Oceniając, jury brało pod uwagę zarówno walory estetyczne jak i smakowe, decydującym czynnikiem była jednak zgodność receptur z tradycją Świąt Bożego Narodzenia.

W tegorocznej edycji konkursu laureatami zostali:

• Magdalena Tomicka z Wierzchominka za łososia zapiekanego ze szpinakiem w cieście
• Sołectwo Uliszki za pierogi z kiszoną kapustą i grzybami
• Łucja Tazbir z Popowa za ciasto drożdżowe z makiem

Pozostali uczestnicy otrzymali wyróżnienia i nagrody za udział w konkursie.

W oczekiwaniu na werdykt jury uczestnicy konkursu jak i zaproszeni goście mogli sprawdzić swoją wiedzę w quizie o tematyce świątecznej. Zaś wszyscy ci, którzy posiadają choćby minimalne zdolności artystyczne mieli możliwość podpatrzenia jak własnoręcznie, metodą de cupage można przygotować atrakcyjne ozdoby świąteczne.

Będzińskie spotkanie upływało w przedświątecznym, radosnym nastroju. Zadbały o to działające na terenie gminy zespoły śpiewacze i kapele. W repertuarze kolęd i pastorałek prezentowały się Kapela ?Swaty? z Będzina, ?Popowianie? z Popowa, ?Zalesianie? z Mścic, ?Kwiaty Polskie? z Tymienia.

Jak co roku organizatorzy składają serdeczne podziękowania wszystkim, którzy organizacyjnie i finansowo wsparli naszą imprezę. Fundatorami nagród, którymi w tym roku był atrakcyjny sprzęt gospodarstwa domowego był: Urząd Gminy w Będzinie, Przewodniczący Rady Gminy w Będzinie, Rada Nadzorcza Pomorskiego Banku Spółdzielczego Oddział w Będzinie, Elżbieta Góral ? radna Rady Powiatu w Koszalinie, ZIR w Szczecinie OT w Koszalinie, Zakłady Zbożowe PZZ Stoisław, Lucyna Parol-radna RG w Będzinie, Rady Sołeckie z Łekna i Smolnego, sympatycy KG PSL z Będzina. Słodki poczęstunek dla wszystkich uczestników i gości przygotowała piekarnia ?Bajgiel? z Będzina.

Słowa specjalnego podziękowania kierujemy również do organizatorów kiermaszu przedświątecznego, z którego dochód przekazano na pomoc w leczeniu małego Frania ?mieszkańca gminy Będzino.

Podsumowując kolejną edycję gminnego Konkursu ?Kulinarne dziedzictwo w potrawach bożonarodzeniowych? Wójt Gminy Będzino Pan Henryk Broda podkreślił jak ważne jest nieustanne pielęgnowanie dziedzictwa kulturowego w tym przypadku kulinarnego, zarówno chronienie smaków przywiezionych jak i przywracanie tych miejscowych i praca nad tym by zachować je dla przyszłych pokoleń.

Krystyna Polańczyk, Irena Dacko
ZODR w Barzkowicach- TZD w Koszalinie

Potrawy:

[av_gallery ids=’8867,8868,8869,8870,8871,8872,8873,8874,8875,8876,8877,8878,8879,8880,8881,8882,8883,8884,8885,8886,8887,8888,8889,8890,8891,8892,8893,8894,8895′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’5′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’deactivate_avia_lazyload’ av_uid=’av-3ohzsy’]

Sala:

[av_gallery ids=’8896,8897,8898,8899,8900,8901,8902,8903,8904,8906,8907,8908,8909,8910,8911,8912,8913,8914,8915,8916,8917,8918,8919,8920,8921,8922,8923,8924,8925,8926,8927,8928,8929,8930,8931,8932,8933,8934,8935,8936,8937,8938,8939,8940,8941,8942,8943,8944,8945,8946,8947,8948,8949,8950,8951,8952,8953,8954′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’5′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’deactivate_avia_lazyload’ av_uid=’av-272roy’]

Fot. M. Dębowski / UG Będzino